6种乌鸡汤抗衰老

乌鸡富含很多的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有铲除体内自由基，按捺过氧化脂质构成，抗变老和按捺癌细胞成长的成效。乌骨鸡富含很多铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的效果，可有效治疗女人月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》以为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。

一. 枸杞红枣乌鸡汤

主料：乌骨鸡

辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

做法：

1、将乌骨鸡清洁洁净，剁成块。

2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

成效： 乌骨鸡能够温中益气、补肝益肾、延缓变老、健旺筋骨，对于月经不调、女人的缺铁性贫血也有很好的改进效果。

留意：气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应十分留意饮食方面的保养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品

二.生地乌鸡汤

用料：乌骨鸡1只，饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克

做法：乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一同上桌。

成效：此汤有补血养肝之成效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热及全部失血后所呈现的贫血，骨髓造血功用障碍所造成的的贫血，化学、 物理损害及造血器官功用障碍所造成的的贫血等症。

三. 乌鸡汤

用料: 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。

做法: 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，

和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。

用法: 饮汤食肉，1日1次服。

成效: 温中健脾，补益气血。

四.红枣腩排炖乌鸡

材 料：排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片

调味料：绍兴酒少量、盐适量

做法：

1 将排骨、乌鸡切开后别离氽烫备用。

2 将红枣泡水20分钟备用。

3 把一切材料放入炖盅内，参加水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

成效： 补血、健皮、保养活力、益气活血，养颜润肤

五.党参炖乌鸡

用料： 乌鸡500克 茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克

调味料：A料：盐适量

做法：

1.乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。

2.锅中放入5杯水，放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中

3.电锅烹调：外锅约需参加3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。

4炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火持续煮约50分钟即可。

5.炖锅烹调：炖3～4小时即可。

成效： 能够防止近视、强化心脏功用、保肝明目及增强免疫能力。

六.玉竹红枣炖乌鸡

适用表现：阴虚炎热导致的干咳少痰，咽喉痒痛，唇舌干燥，低热不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。

原 料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。

调 料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉，花雕酒。

做法：

1.鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。

2.鸡块、猪肉飞水。

3.将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大炖煮时刻： 起码50分钟。