优酸乳和酸奶有什么区别

优酸乳咱们并不陌生，咱们经常喝，在平时日子日子中，咱们最常喝的牌子即是伊利和蒙牛，咱们一般所说的酸奶通常也包含了优酸乳，可是优酸乳究竟是不是酸奶呢?咱们并没有细细研讨过，仅仅觉得好喝，所以也就没有对优酸乳是不是酸奶这个疑问进行深化的探求，咱们的第一印象也就没有再进行改动。

事实上，咱们一直认为优酸乳是酸奶这个思维是过错的，优酸乳并不是酸奶，专家也曾对优酸乳不是酸奶这个疑问，做过详细的说明，包含优酸乳的奶箱子里，也有清晰的说明，所以咱们要对优酸乳是酸奶这个主意彻底改动。

优酸乳并非发酵型酸奶，而是含奶饮料，其间牛奶的含量很少，你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。

"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不相同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶领域，其蛋白质含量≥2.9%，其间调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只要不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，底子不能用来替代牛奶或酸奶。

含乳饮料又可分为制造型和发酵型，制造型制品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料，另一种发酵型制品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料，都有别于真实的酸奶或牛奶。 根据包装标签上蛋白质含量一项能够把它们与酸奶或牛奶差异开来。

所以说，在没有通过科学求证的情况下，咱们不要随意把一个东西定位，或许咱们的第一印象是错的，通过证明后，也许仅仅与它有关的一件东西，就好像酸奶和优酸乳的关系相同，咱们即是凭自己的第一印象把优酸乳定位成了酸奶，一朝一夕也就习惯了，不再进行深化的研讨，就一直把这个过错的观念传输出下来了。