来源 : 中国网
时间 : 2015-11-14
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“苦”味食物是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是由于其间含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲惫的效果。最好的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒仍是煲汤,只需能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能到达“去火”的意图。除了苦瓜,还有别的苦味食物也有不错的“去火”成效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等,相同能清热解暑。
除了多吃苦味食物,现季的蔬果多,还要多吃甘甜爽口的新鲜生果和新鲜蔬菜。专家指出,甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质,特别是钙、镁、硅的含量高,有宁神、降火的奇特成效,因此要多吃和常吃这些食物。
“去火”食物:
一、牛奶
牛奶许多人以为夏日喝牛奶会加剧“上火”,导致烦躁,本来,夏饮牛奶不只不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医以为牛奶性微寒,能够经过滋阴、解热毒来表现“去火”成效,并且牛奶中含有多达70%%摆布的水分,还能弥补夏日人体因许多出汗而丢失的水分。需求留意的是不要把牛奶冻成冰块食用,不然许多营养成分都将被损坏。
二、草莓
草莓不光好吃,还有药用价值。中医以为它有“去火”成效,能清暑、解热、除烦。
三、西瓜
西瓜性凉,吃了不会导致“上火”、心烦,并且含有丰厚钾盐,能补偿人体许多形成的体内钾盐缺乏。但留意西瓜放入冰箱不要超越3个小时。
四、大豆
大豆在滋阴、“去火”的一起还能弥补由于高温而被许多耗费的蛋白质。
五、西红柿
西红柿虽然一年四季都可见,但西红柿在夏日最多,最甜,营养也最丰厚。它相同能够清热解毒、平肝“去火”。
易上火的食物
最上火的有鸡肉,腊肉,辣椒,桔子,荔枝等,败火则多吃蔬菜,清淡的汤,苹果,梨等,还要睡觉足够.
吃生果也要导致留意,有的生果属于热性生果,比方荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食物中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食物,四川的麻辣烫等都是简单上火的。
降火食物引荐:
1,最有效的降火食物:绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮
2,蔬菜中去火的有:苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜,芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、马铃薯、绿豆芽
3,生果中去火的有:西瓜、梨、香蕉、蜜柚,梨、藕、柿饼霜,香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔,山楂这些是中性的,也能够吃:苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠
4,别的:花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可
5,动物性食物:鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的,也能够:猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅
6,粮食类:绿豆,大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其成品
7,奶及奶成品、大豆及大豆成品组:牛奶
8,留意事项:不食酒、烟、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食物,少吃辛辣刺激性食物,少食过于油腻性的食物,多喝水。绿豆汤和王老吉都有去火效果的。
进行上火食疗时,应留意遵从以下准则:
(1)饮食种类要以松软稀酥、易于消化和吸收的食物为主,副食菜肴以蒸炖煮烧的种类为主,少食爆烤煎炸一类难消化的油腻食物。
(2)多摄入水分,以弥补机体上火发热时水分的损失,并可推进推陈出新,生津利尿,加快毒素的分泌和热量的发出。
(3)不吃辛辣炎热的食物,如辣椒,干姜,生蒜,浓茶,烟草、烈酒,咖啡,大葱等,避免生热助火、灼伤津液、加剧病况。
(4)实火者益多食寒凉清热食物,如绿豆,茄子,冬瓜,丝瓜,苦瓜等,忌讳助阳兴热的事物,如韭菜,羊肉,狗肉,雀肉,高粱,龙眼,樱桃,杏子等。
(5)虚火者应留意弥补银耳,百合,桑葚,蛤蜊肉,龟肉等补益滋阴食物,不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。