来源 : 中国网
时间 : 2015-12-09
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马铃薯是再往常不过的食材了，可是即是有那么多人爱它，可是，假如还仅仅会做一个马铃薯丝、马铃薯泥，不能不说弱爆了。今日小编就给我们介绍几种马铃薯巨大上的吃法，看看高手是怎样应战马铃薯的吃法的吧!
椒盐马铃薯片
外面卖的马铃薯片用的油通常都是屡次重复使用，含有必定的有害物质。本来甘旨的马铃薯片彻底可以自个在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黄马铃薯片，甘旨仿制即是这么简单!
过程：
1、马铃薯去皮洗净，切圆片，放水里洗去外表的淀粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，参加一些盐和少量的味精捣成椒盐粉。
3、炒锅放油烧热，放入马铃薯片煎至双面金黄香脆。
4、把煎好的马铃薯片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
牛仔骨烧马铃薯
牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰厚的。其中包含：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖马铃薯，用最家常最被大众承受的做法，香浓好味。
过程：
1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。
2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，顺次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5、兑入温水吞没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。
6、放入马铃薯和胡萝卜，调入盐，大火收汁。
7、还有一点汤汁的时分放入青椒翻炒均匀即可。
烤芝士马铃薯泥
既可当主食也可当配菜，关于喜爱马铃薯的亲来说真的是太甘旨了!光吃这马铃薯泥就不用再吃米饭，彻底把它当成主食了。
过程：
1、将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。
2、马铃薯去皮切片隔水蒸熟后压成泥。
3、再参加奶油与黑胡椒粒，倒入玉米粒。
4、放少量盐持续拌和均匀。
5、装入烘烤器皿内，上面放一层芝士。
6、预热烤箱200度后放入马铃薯泥，烤20分钟摆布即可。
马铃薯培根披萨
软糯的马铃薯，劲道的培根，还有香脆的饼底，口感丰厚甘旨，滋味肯定是棒极了。
过程：
1、面粉、盐、橄榄油、牛奶、酵母粉揉成润滑的面团，发酵到两倍大。
2、把马铃薯片煎微黄。
3、发酵好的面团揉匀排气，烤盘刷黄油，面团擀开成饼后放入烤盘后，用叉子叉均匀的洞，静置10分钟。
4、烤箱160度，烤8分钟，端出来刷上番茄酱撒一层奶酪，铺上马铃薯片。
5、撒奶酪，铺培根，烤箱200度预热。
6、最终撒上奶酪和西兰花碎，入烤箱烤20分钟。
洋芋擦擦
在舌尖2《秘境》中有一个镜头。回族妈妈给她的两个孩子做洋芋擦擦，做好两个孩子吃得是那样香，大口大口的，很等待、享用的姿态。
过程：
1、把马铃薯和胡萝卜擦成丝。
2、放入盐、白糖、五香粉，再放入面粉拌匀。
3、最终放入切成粒的香葱拌匀。
4、电饼铛放入拌好的马铃薯丝糊，摊平。
5、加盖煎制3-4分钟至底面微黄。
6、外表刷一层色拉油，翻面再煎2-3分钟至双面金黄即可。
香焗培根马铃薯泥
大爱这道小点，看球赛看美剧看电影儿什么的，都可以拿来消遣着品味。马铃薯泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁，不由得吃掉一个又一个。
过程：
1、马铃薯外表划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成马铃薯泥晾凉备用。
2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。
3将培根碎倒入马铃薯泥中，拌和均匀。
4、用手沾少量冷水，将其揉成一个个小圆球。
5、马苏里拉切条，每个马铃薯球上放几根奶酪条。
6、烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪外表变金黄即可。