你知道吃鸡肉的好处都有哪些吗

在十二生肖中，属禽类的只需一种，那即是鸡，所以古人对鸡是情有独钟的。古人为啥这么喜爱鸡呢?

吃鸡肉有啥优点?鸡身上有奇特药效的几个部位

一个因素是由于鸡具有报时的功用，在《三字经》里边有句话叫“犬守夜，鸡司晨”，司晨即是报晓的意思，适当于咱们如今的闹钟，鸡叫了，意思即是该起床就事了。在古时分的皇宫里边，由于不让养鸡，所以还格外设置一种叫鸡人官员，来替代鸡来报时，最终演变成深夜在街上喊天干物燥当心火烛的更夫。

当然了，鸡受欢迎的另一个主要的因素，则在于它的食用价值，我国有一句俗语叫无鸡不成席，几乎每一道宴席里边，都会有一道用鸡做的菜，咱们耳熟能详的扒鸡、烧鸡、炸鸡、炖鸡，乃至是生病后要喝的老母鸡汤，都证明鸡肉确实适当受欢迎。咱们再来看饮食习惯排序里边，只需叫鸡鸭鱼肉的，没有叫肉鱼鸡鸭的。所以鸡在膳食中的位置，正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样：“鸡功最巨，诸菜赖之”。只需中餐厨师，没有鸡作为质料，几乎即是步履维艰。

我国人对鸡情有独钟另一个主要因素，是药用，提起乌鸡白凤丸，女性朋友一定不会觉得生疏，三四个女性凑在一起拉家常时，听到有谁白带过多、月经不调，乃至谁脸上长斑、体弱多病，都会建议她用乌鸡白凤丸医治。这乌鸡白凤丸的主药是啥?即是咱们的鸡肉，一种是乌鸡，一种是白鸡。

那么，鸡具有啥样的药用成效呢?

在中医看来，鸡最主要的药用成效，即是补虚，只需是由身体虚弱而致使的乏力、头晕等体现。或者是由肾精缺乏所致使的小便频频、耳聋、精少精冷等体现。都可常常食用鸡肉来补虚止损。实际上在古代，提到坐月子。我们联想到的食物里边，一定是鸡，这也难怪，哪有啥事情比生儿育女更消耗元气的呢?就连《本草纲目》上也有类似的烹调记载：“新产妇以鸡一只洗净，和五味炒香，投两升酒中，封一宿取饮，令人肥白，又和乌麻油二升熬香，入酒中极效。”由此可知鸡的补益效果，绝不是别的补品能够取代的。

鸡为啥具有补益效果，最主要体如今补肝血方面。在中医看来，鸡肉是入肝经，因而具有补肝血的效果，女性在安产的时分，会出许多血，肝是藏血的器官，这时分炖点鸡汤，便可达到补肝血的成效。

别的，鸡还可作为冬天的温补之品来食用。由于《黄帝内经》以为，鸡有辛、温之性。你看鸡一到早晨5点左右就开端打鸣，这个时分是寅时，是少阳之气主令的时分。鸡在此刻应时而鸣，阐明鸡亦为少阳之体，所以鸡也具有一定的辛温补阳的效果，可弥补人体能量的损耗，所以可作为晚年体弱、久病体虚、产后亏本的冬天补品，尤其是胃寒较重、虚不受补者，进补鸡肉，不但能滋养气血，还可疗虚祛寒。

鸡有许多不一样的种类，像家养的黄鸡、乌鸡等，哪种鸡营养效果最强呢?鸡尽管皆为辛味，辛入肺，但黄鸡色黄偏于入脾，乌鸡色黑偏于入肾，所以，不一样的鸡功用是不一样的：通常气血缺乏，体质虚弱，或妇人产后，气血大亏，力量缺乏，想补益身体，再下些乳汁的，就要用黄鸡补;而有些女孩子，由于肾阳虚，呈现月经后期、量少或痛经等这些“宫寒”症的，就用乌鸡补。中药里有个成药叫乌鸡白凤丸，即是专治“宫寒”的。别的，鸡肉进补时需注意男女两性效果有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补效果较强，对比合适阳虚气弱病人食用;雌性鸡肉属阴，对比合适产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

除了鸡肉以外，鸡还有一个很主要的药用部位——鸡内金。在消食化积方面，成效极好。关于饭后感到胃胀、有阻塞感或粪便含不消化食物者，冲服炒鸡内金粉，可消除不适。

其实，中医关于动物类肉食的药性效果，一向有“以脏补脏”之说，即哪一脏虚，就用动物的哪一脏来补。鸡内金的消食效果之强，从鸡的日子饮食习惯就能看出。鸡没有牙齿，且口腔内无消化液，所以，鸡的饮食是吞食整粒的米、草叶或沙子，但鸡并没有因而消化不良，鸡屎中很少有未消化的整粒米呈现，阐明鸡的下消化道具有极强的消化才能，而这些都是在鸡内金中进行。现代研讨显现，鸡内金中含有很多的消化酶，能够帮助谷类食物分解，因而，关于消化不良的人，吞食鸡内金粉，具有极好的医治效果。

别的，鸡还能够用于测试有毒气体。如在海湾战争中，多国部队将很多的活鸡放逐，依据鸡的体现来验证空气中是否存在有毒气体，以校对器件也许呈现的失误。百年前刚刚挖掘煤矿的时分，矿工就带着公鸡下井遇到瓦斯，公鸡就会啼鸣报警。这是由于鸡对有害气的敏感度比人要高出根多倍。

恰是由于鸡具有如此多的成效，才让它赢得了羽族之首的赞誉。如果是您也需求进补，且身体状况允许的话，无妨挑选咱们的鸡肉来进补。