来源 : 互联网
时间 : 2022-02-17
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HPG Co., Ltd.(东京中央区)已成功开发具有良好储存稳定性的高浓度儿茶素EGCg(表没食子儿茶素没食子酸酯)的水溶性配方技术，并启动了在水溶液中保持该产品稳定高浓度的技术专利申请程序。
绿茶儿茶素EGCg对病毒有灭活作用。但它又具有很强的抗氧化作用，极易氧化变质，缺乏储存稳定性。新配方克服了这一问题，在水中可保持高浓度，并通过与病毒蛋白结合，防止病毒进入细胞，以对抗各种反复变异的病毒，如流感和新型冠状病毒。新配方可稳定在10,000 ppm的高浓度，而且浓度可以很容易地通过稀释来调整。所有成分都是可食用的食品添加剂，各年龄段均可服用，用于口腔护理。
此外，由于儿茶素EGCg特有的涩味、苦味或抗褪色功能，几乎不会对现有产品的原味、香气或颜色造成损害，该产品可用于各种领域。又因其对细菌及病毒非常有效，该产品还可用作厨房和食品处理中酒精类手部消毒剂的替代品，以及用来预防人流感、禽流感和猪流感。
-该成分对各种流感病毒具有灭活作用
该成分对四种甲型和乙型流感病毒株的病毒颗粒吸附到或进入细胞的过程具有抑制作用。使用MDCK(马丁-达比犬肾)细胞进行的体外空斑减数实验证明，绿茶儿茶素表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCg)在病毒复制过程中，通过抑制表没食子儿茶素没食子酸酯对细胞的吸附而具有抗病毒作用。