治疗缺铁性贫血的药膳方法

缺铁性贫血是由于各种不同原因引起体内储存铁缺乏，影响细胞的血红素合成而发生的贫血。缺铁性贫血常发生于生育期妇女和婴幼儿中。铁是人体生理过程中需要的微量元素，存在于所有生存的细胞内。那么治疗缺铁性贫血的药膳方法有哪些呢?

【芪枣羊骨粥】

配方：羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。

制法：先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。

功效：补肾强筋，健脾益气。

用法：温热空腹食用，10～15日为1个疗程。

【猪肝菠菜粥】

配方：猪肝、粳米各100克，菠菜150克。

制法：将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。

功效：补肝养血。

用法：可作早晚餐服食或点心。

【当归生姜羊肉汤】

配方：当归30克，羊肉500克，生姜30克。

制法：将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。

功效：温阳散寒养血。

用法：吃羊肉喝汤。

【花生红枣汤】

配方：连衣花生200克，红枣30～50克。

制法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效：温补脾肾。

用法：吃红枣、花生，喝汤。

【参杞狗肉】

配方：狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法：上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。

功效：益气温阳补血。

用法：佐餐食用。

【鸡蛋猪腰粥】

配方：鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。

制法：猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。

功效：补肾健脾。

用法：可作早晚餐或点心服食。