桂皮红烧肉

主要食材：五花肉1斤半，桂皮2块。

其他食材：八角1个，姜、料酒、生抽、花生油、盐、冰糖适量。

做法步骤

1、五花肉切片冷水下锅焯水，倒入2勺料洒几片姜，焯好装盘。

2、锅预热入油，油温热放入冰糖小慢炒，炒至糖起小泡泡，放入五花肉炒五分钟，使每块肉都裹上糖。

3、倒入水，放入盐，淋入生抽，放入八角，桂皮大火烧开转小火焖半个钟。

4、待收汁即可。

功效

去腥提味、补肾滋阴、健脾和胃。