咖喱焖鸡是哪个地方的菜

咖喱焖鸡是哪里的菜系?咖喱焖鸡是一道口感鲜美，营养丰厚的美食，很多人都在为这么好吃的甘旨，那咖喱焖鸡是什么当地的菜呢，下面小编就为我们介绍一下咖喱焖鸡是哪个当地的菜。

咖喱焖鸡是哪里的菜系?咖喱焖鸡是哪个当地的菜?咖喱焖鸡是一道非常受人期待的甘旨，受到了很多人的热评，但是很多人都不知道咖喱焖鸡是哪里的菜，下面就带我们一同看看咖喱焖鸡是哪个当地的菜。

一、咖喱焖鸡是哪里的菜系

咖喱焖鸡乃广东家常菜，用料简略，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。咖喱焖鸡口感其色微黄，明显油亮，味鲜美而带辛香。所以咖喱焖鸡是一道地道的粤菜。

二、咖喱焖鸡的做法

主料： 鸡肉250克、马铃薯400克、淀粉(蚕豆)20克、洋葱25克、盐5克、白砂糖15克、咖喱25克、味精3克、大蒜10克、香油10克、姜5克、料酒15克、辣椒(红、尖、干)5克、花生油50克

做法：

1、将鸡块洗洁净，控去水分，用湿淀粉拌匀;

2、马铃薯剥皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分;

3、炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入马铃薯炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油;

4、锅留底油少量，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、马铃薯，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块;

5、再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。

以上即是小编为我们介绍的咖喱焖鸡是哪里的菜系，您看完之后应当知道咖喱焖鸡是哪个当地的菜和怎样做好一份咖喱焖鸡了吧。