哪些饮食观是错误的

在“吃”上，男人还是不太关心的，这与男人的性格有关。没有哪个男人会像女人一样，津津有味的捧着“家居食谱”看个不停。当然，厨师除外。虽然男人可以将就，但是在饮食上，咱还真将就不得。因为，你一将就，身体就要出问题。与将就的男人一样，有着错误饮食观念的男人也应该自我反省。那么哪些饮食观是错误的呢?

一、水果都含有丰富的维生素c

其实这种看法是片面的，以100克水果的维生素c的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36克，桔含30毫克，柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，香蕉，桃子各含10毫克，梨子仅含4毫克。因此，要想补充足够的维生素c，吃水果时应有所选择。

二、吃得好就等于有营养

其实，有些食品的价格便宜，但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多，而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如，莴苣只吃茎不吃叶，其实叶子的营养价值要比茎高得多，只要采用适宜烹调方式，叶子仍可制成美味的菜肴。

三、活鸡现杀现烹味道美

鸡肉纤维短，容易消化。活杀的鸡如果马上烹调，鸡肉蛋白质受热，就会发生变性凝固，水分从肌肉中析出，肉就变得粗糙。所以，必须有一个僵化的过程，将杀后的鸡放一段时间，使其肌体中的各种酶起催化作用，让鸡的组织发生自溶和水解，这时候再烹调，口感才好。

四、胡白萝卜搭配最合理

白萝卜中含丰富的维生素c，一旦和胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。

五、植物油十全十美

有美国生化学家在国立癌症研究所召开的会议上报告说“植物油中的不饱和脂肪酸虽不是致癌物质，但它有助于癌发生和发育的作用。”正确的办法是要注重饮食的合理搭配，适当地吃一些动物性食品，对身体健康是有益的。

六、小葱拌豆腐色香味俱全

豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用。