来源 : 中国网
时间 : 2015-11-09
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老年人适合吃什么鱼?由于鱼脂肪里所含的大量脂肪酸，是能够促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量是比较多的，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有益于减少大脑的炎症，保护大脑的正常血液供应。那么老年人适合吃什么鱼?
究竟老年人适合吃什么鱼?老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这一种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，并且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
说说老年人适合吃什么鱼?下面介绍几种鱼的营养价值。
老年人适合吃什么鱼?鲑鱼(三文鱼)
鲑鱼老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
老年人适合吃什么鱼?金枪鱼
由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
老年人适合吃什么鱼?鲭鱼(鲐鱼)
鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
老年人适合吃什么鱼?沙丁鱼
因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
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