雪里蕻是什么，雪里蕻包子怎么蒸

雪里蕻又名“雪菜、雪里红”，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助。用雪里红做馅蒸包子味道也非常的好，那么下面我们为您介绍雪里蕻是什么，雪里蕻包子怎么蒸,希望对你有所帮助。

1.酵粉放入温水中化开，静置5分钟。

2.面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合。

3.揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵。

4.雪菜清洗干净，然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷。

5.然后切碎丁。

6.鸡蛋煎熟待用。

7.雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅。

8.团面发酵至两倍大。

9.取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。

10.然后擀成薄面皮，放入雪菜馅。

11.褶捏包成小包子。

12.蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出。

以上就是我们为您介绍的雪里蕻是什么，雪里蕻包子怎么蒸，相信您现在已经有了一定的了解，最后祝您身体健康，生活愉快。