红花的功效 红花的食用禁忌及方法

红花的功效与作用：

红花性温、味辛，有活血通经、散瘀止痛的功效。常用于经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛等病症。古人处理淤血时，常常用纱布包一小把红花煮开，可用一天两次泡脚，适用于各种静脉曲张、末梢神经炎、血液循环不好、腿脚麻木或青紫等淤血症，加速脚部血液循环。

据现代科学分析，红花含有黄红两种色素，其中黄色素溶于水和酸性溶液，不能作染料，而是常用于食物色素的安全添加剂;而红色素易溶解于碱性水溶液中，在中性或弱酸性溶液中产生沉淀，形成鲜红的色淀沉积在纤维上，从而起到衣物染色作用。

红花的食用禁忌

孕妇切不可服用红花，易对孕妇及胎儿造成不良影响。红花对子宫及肠管有兴奋作用，易导致宫内胎儿缺血缺氧，致使胎儿发育不良和畸形，甚至是引起流产、早产和死胎。

现代有的人将红花并当作保健品长期服用，殊不知，长期服用红花，很可能产生慢性红花中毒症状。据现代医学证实，长期食用红花会对神经、泌尿和消化系统造成严重损害，并同时伴有皮肤过敏、过敏性休克等不良反应。有溃疡病及出血性疾病者应慎用红花，用量不宜大，以3～9g为宜。

红花的食用方法

红花可同多种材料混合烹饪，做成养生美味，下面一起来看看红花的具体食用方法吧。

丹参红花粥

材料：粳米150克、丹参10克,红花6克、白砂糖25克

做法：将丹参润透，切成薄片;红花洗净，去杂质;粳米淘洗干净。然后将粳米与丹参、红花一同置于铝锅内，加入800毫升清水用武火烧沸，再改用文火煮35分钟至粥成，加入白糖调味即成。

功效：本品具有活血、化瘀、通络之功效，适于瘀阻心络型冠心病患者食用。

黑豆红花饮

材料：黑豆30克，红花6克，红糖30克。

做法：将黑豆、红花加清水适量，用武火煮沸4分钟后，再用文火煮至黑豆烂熟，去黑豆、红花，加红糖调味即成。每次服2杯，每日2次。

功效：活血化瘀，缓急止痛。

红花酒

材料：红花200克，低度酒1000毫升，红糖适量。

做法：红花洗净晾干，与红糖一同装入洁净的纱布袋内，封好袋口放入酒坛中，加盖密封，浸泡7日即可饮用。饮用宜每日1～2次，每次饮服20～30毫升。

功效：具有养血养肤、活血通经功能，适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症。

红花鲶鱼

材料：净鲶鱼1条(约250克)，川红花12克，黑大豆150克，陈皮1块，盐、黄酒各适量。

做法：将黑大豆拣净，入铁锅用中小火炒至豆皮裂开，洗净控干。陈皮洗净;川红花洗净，装纱布袋中。加水烧开，放入黑豆、陈皮、川红花、黄酒、鲶鱼，烧开后撇沫，改小火炖至黑豆酥烂，用盐调味即成。

功效：健脾补肾、活血祛斑、防黑眼圈。