来源 : 中国网
时间 : 2015-11-19
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猴头菇，望文生义，是一个具有独特外型的菌种，因为其活像猴头，故而得名，又名猴头菌。猴头菇不只味美，还有着许多的成效和效果。这些你知道吗?下面就让小编给我们介绍一下吧。
猴头菇，香美肉嫩。是中国的四大名菜之一。
猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。
猴头菇的成效与效果
(一)猴头菇的成效
【性味】 甘;平。
【归经】 入脾、胃经。
【功用主治】 健脾养胃;安神;抗癌。主体虚乏力;消化不良;失眠;胃与十二指肠溃疡;缓慢胃炎;消化道肿瘤。
中医以为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、补养身体等成效，特别适合肠胃欠好和有哮喘的人。
(二)猴头菇的效果
增强免疫功用
在试验中，猴头菌多糖给小鼠腹腔打针2mg/只，接连7d，能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用;可推进溶血素生成，添加体液免疫的才能。人适当吃一些猴头菇，也有改进身体免疫力的效果
抑瘤效果
猴头菌还能按捺黄曲霉素对大鼠的致肝癌效果，削减肝切面的病灶数。人适当吃一些猴头菇，能够削减肿瘤的发生率。
抗溃疡效果
猴头菇内含有特别养分成分，多吃有一定的抗菌效果，运用猴头菇片能够协助胃溃疡的恢复。有研讨标明，猴菇菌片医治胃溃疡的效果机制，可能是因为按捺胃蛋白酶活性而推进溃疡愈合。
降血糖效果
试验标明，猴头菌多糖可下降小鼠正常血糖和四氢嘧啶所造成的糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的下降。
推迟变老
猴头菌丝体多糖和子实体多糖能明显添加果蝇飞翔才能，下降刚孵化果蝇和小鼠心肌安排脂褐质含量，并能添加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)的比生机。人多吃一些猴头菇，能够增强体质，能够有用减缓器官变老。
保健大脑
近年日本学者提出，猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF)。可推进脑神经细胞成长和再生，对防止和医治老年痴呆症有杰出效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新式养分健脑食物。
补养
猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅佐医治消化系统疾病，并具有补养效果。别的，据材料介绍，猴头菇还有美发成效。
推进胃口
猴头菇有增进胃口，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提高白细胞等效果。
【用法用量】
消化不良：猴头菌2两，水浸软，切成薄片，水煎服，日服2次，黄酒为引。
神经衰弱、身体虚弱：猴头菌(干品)5两，切片与鸡共煮食用，日服1次(或用鸡汤煮食)。
总结：经过上面的介绍，想必我们都了解到了猴头菇有哪些成效和效果了吧。猴头菇是日子中的美食，也是日子中的摄生保健佳品。关于猴头菇的成效和效果，你是不是也想要试试呢?期望小编的介绍对我们有所协助。