来源 : 中国网
时间 : 2015-11-30
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翻白草是蔷薇科委陵菜属植物，叶反面密被白绒毛，因此得名。始载于明代周定王朱橚所编的《救荒本草》，为歉岁果腹之野菜，其块根皮赤里白，肉质嫩腴，犹如鸡肉或藕，所以又有鸡腿儿、天藕之别称。翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半响，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。
翻白草别号鸡脚爪、千锤打、天青地白等，属蔷薇科。各地均产，生熟均可食用，还可供药用。根含黄酮类物质，翻白草性平、味甘苦、无毒。全草含鞣质。有清热解毒、止痢止血之成效，可治妇人赤白带下和月经过多。
翻白草生善于山地。夏秋未开花前连根挖取，洗净晾干储存备用。
翻白草的功效与作用
(一)翻白草药理效果
全草煎剂用平板打洞法，对志贺痢疾杆菌及福氏痢疾杆菌有抑制效果。
本品体外无抗阿米巴原虫的效果。
翻白草中提得成分富马酸、没食子酸、原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰素、间苯二酸，对福氏和志贺痢疾杆菌具有抑菌效果，尤以没食子酸和槲皮素活性最强，最低抑菌浓度分别为59ppm/ml和37ppm/ml。
清热解毒：甘苦偏凉，甘可缓毒、凉可除热，苦能燥湿，具有清热除湿、解毒消肿之功，可用治痈疔肿毒、湿热痢疾、疥癣、臁疮等症。
凉血止血：本品入血分，性凉可清血热，故有凉血止血之能;加之还可去瘀生新、散郁止血，故止血功力不错。可用治血热妄行等多种出血症，尤对吐血、崩中等相宜。
肺热咳喘。本品苦寒，有清泻肺热之功，常单用或配伍鱼腥草、桔梗、芦根等药，医治肺热咳嗽痰喘及肺痈等证。
痈肿疮毒。本品苦以降泄，寒能清热，解毒消肿，常用治热毒壅盛所造成的之痈肿疮毒，如《本草纲目》单用翻白草酒煎服医治疔毒初起;《保寿堂经验方》以翻白草煎汤熏洗医治臁疮腐烂;也可将翻白草干根用烧酒磨汁外涂患处医治痄腮等，也可以鲜品捣敷患处，或配伍金银花等清热解毒消痈药同用。
(二)翻白草的性味归经
【性味】 甘苦，平。
①《救荒本草》："味甜。"
②《纲目》："甘微苦，平，无毒。"
③《广西中药志》："味甘，性温。"
【归经】入肝、胃、大肠三经。
①〈救荒本草》： “味甜。” ②《纲目》：甘微苦，平，无毒。” ③《广西中药志》： “味甘，性温。”
【功能主治】 清热，解毒，止血，消肿。治痢疾，疟疾，肺痈，咳血，吐血，下血，崩漏，痈肿，疮癣，瘰疬结核。
①《纲目》："治吐血，下血，崩中，疟疾，痈疮。"
②《本草初始》："主无名肿毒，疔毒疥癞，臁疮腐烂。"
③《草木便方》："清利肠胃，除风湿。治赤白久痢成疳，涂恶犬咬伤。"
④《福建民间草药》："去瘀生新，散郁止血。"
⑤《民间常用草药汇编》："治咳嗽，红崩。"
⑥《广西中药志》："根：治产后脚软，流产。叶：可驱风。"
出自《救荒本草》。
《救荒本草》：翻自草，出钧州山野。苗高七、八寸，细长锯齿，叶硬厚，背白，其叶似地榆叶而细长，并黄花，根如指大，长三寸许，皮赤肉自，两头尖觥。
《纲目》：鸡腿儿，生近泽地步。高不盈尺，存生弱茎，一茎三叶，尖长而厚，有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如胡萎子，中有细子，其根状如小白术头，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉。