黑豆的功效与作用及食用方法你知道吗

黑豆的营养价值很高，我们都知道，但是你知道黑豆的成效与效果及食用方法有哪些吗?你知道醋泡黑豆的成效有哪些吗?今日小编将会给你逐个回答!

黑豆的成效

现代人作业压力大，易呈现体虚乏力的情况。要想增强活力和精力，依照祖国医学的理论，补肾很首要。黑豆即是一种有用的补肾品。依据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有好处的。

黑豆对年青女人来说，还有美容养颜的成效。黑豆富含丰厚的维生素，其间E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍尽人皆知，维生素E 是一种相当首要的坚持芳华健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中富含较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食物。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肌肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，富含花青素，花青素是极好的抗氧化剂来历，能铲除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，添加肠胃活动。

黑豆中富含丰厚的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能铲除体内自由基，削减肌肤皱纹，坚持芳华健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，推进消化，避免便秘发作。

另外，依据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆能够祛风除热、调中下气、解毒利尿，能够有用地减轻尿频、腰酸、女人白带反常及下腹部阴冷等表现。

黑豆对健康虽有如此多的成效，但不适合生吃，尤其是肠胃欠好的人会呈现胀气景象，但加热今后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆的效果

一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰厚，特别是人体有必要的八种氨基酸含量，较美国FDA规则的高档蛋白质标准还高。黑豆富含百分之十九油脂，其间不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满意人体对脂肪的需要外，还有下降血液中胆固醇的效果。胆固醇是许多晚年性疾病的元凶巨恶，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有按捺人体吸收胆固醇，下降血液中胆固醇含量的效果。对晚年人而言，能软化血管、滋润肌肤推迟变老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等晚年性疾病大有好处 。

二、增强活力精力：依据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功用多。人的变老通常从肾机能闪现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，有必要首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特别祛疾保健的功用。

三、避免大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，避免大脑因老化而愚钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能进步强化脑细胞功用的物质。黑豆富含丰厚的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，别的如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满意大脑的需要而推迟脑机体变老。能下降血液粘滞度，坚持身体功用完好。

四、美容养颜：古代许多首要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肌肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记叙当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情形。古代闻名的美容药品七宝美髯丹，首要的成份即是黑豆。为何黑豆有助美容养颜呢?由于黑豆富含丰厚的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其间维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最佳的坚持芳华健美，延伸生命的物质。

五、防止便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超越黄豆许多，粗纤维素具有杰出的通便效果，便秘是中晚年人遍及的疑问，现代人饮食过于讲求精美，以致粗纤维素摄入过少，加剧了肠道担负，简单发作便秘，会导致痔疮肠癌的发作。每天吃点黑豆，添加粗纤维素，就能够有用防止便秘发作。

黑豆的食用方法

黑豆浆

成效:夏日摄生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

主料:黑豆 100克

1.　黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;

2.　黑豆放入榨汁机中，参加开水，搅打15分钟;

3.　将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;

4.　熄火，待黑豆浆稍凉一些，倒入杯中;

5.　在黑豆浆中参加白糖，拌和均匀，即可直接饮用。

五豆汤

成效:清热解毒调度,防暑调度,健脾开胃调度

主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。

2.把通过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包顺次放到一个盛着适量水的陶锅中，焚烧加热汤锅，用文火煮100分钟摆布。

3.待五豆汤煮熟今后把它盛在一个大盆中，也能够把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这么这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

醋泡黑豆的成效：

引荐醋泡黑豆的成效及其做法：

成效：醋泡黑豆具有美容、瘦身、补肾、明目、乌发功用，有用改进便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、青丝、冠心病和看电脑、电视时刻长导致的视力下降、双眼疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改进近视等眼部疾病都有极好的效果。

1;熟的泡 长处 疾速 效果差 有用成分丢失的多。 需冰箱保留。

2;生的泡 长处效果好 但是耗时刻 能有用保留营养成分。能够不必冰箱保留。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，参加糙米醋，两者所占的重量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，胀大今后便可食用。时刻久了醋上面会长膜，可将膜丢掉，如醋污浊，从头换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保留10天后即可食用。

结语：上面小编为我们引荐的一些黑豆的成效与效果我们都记住了吗?有关黑豆的做法你学会了吗?醋泡黑豆的成效你知道了吗?我们在平常日子中能够多吃一些黑豆哦!